当我们向外国友人介绍中国文化的时候，“茶”永远是一个绕不开的话题，为了让留学生了解中国茶叶的基本知识和冲泡方法，感受中国茶文化的魅力，2019年10月30日下午1:30—3:00，在温州大学北校区国际楼的212教室（中华传统文化工作坊、子久茶博苑），成人影视
老师为留学生们讲授了一堂既有趣又有料的茶艺课。
上课伊始，阚文文老师讲了“口”字和“品”字的区别和联系以及中国茶的发展历史，中国茶叶的分类，根据其发酵程度，中国人将茶叶分为六大类，分别是绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶，有趣的是很多学生将红茶的翻译为“red tea”，而正确的翻译却是“black tea”。
接下来，老师通过视频向学生展示了茶叶的冲泡的一些步骤，一杯好茶需要好茶、好水和好茶具，三者缺一不可。如何鉴别茶和水的品质，掌握茶和水的配比以及不同的茶所适宜的最佳水温和冲泡时间。在正式进入泡茶环节之前，老师教授学生演唱了一首《茉莉花》，在这优美动听的歌声中，沁人心脾的茶香慢慢飘散，弥漫于整个茶室。接下来便是品茶环节，五张茶桌的茶各不相同，在品尝完自己桌子的茶之后，老师便让每个茶桌的学生相互交换位置，去品尝其他茶类。学生在观看茶艺师沏茶倒茶的环节时，纷纷拿出手机照相拍摄，以记录这精彩的时刻。
在讲授茶具的选择之前，老师带领大家了解了一些茶道的专用词，以这种方式讲授知识比课堂的教学效果要好很多，学生的学习积极性更高了，中国人使用各种不同的茶具泡饮不同类型的茶。绿茶多用玻璃杯、白瓷或青瓷茶具冲泡，而花茶则用青瓷或青花瓷茶具。冲泡红茶则以白色盖碗为佳，白色瓷器可以衬托红茶的色泽。乌龙茶要用极好的紫砂壶。茶叶与茶具在材料和颜色方面要协调，使茶叶的品质充分发挥出来。
紧接着，阚文文老师讲了饮茶与健康之间的关系。喝茶可有助于预防疾病。研究人员研究发现，茶叶能改善人体的防御系统，并含有一种化合物，它在人体内可以转化成一种药物，起到防治疾病的作用，而咖啡却没有同样的效果。关于茶叶的储存，老师提到茶叶保鲜的适宜条件为：茶叶含水量低于6%、低温（5℃以下）、低湿（50%以下）、避光、脱氧（容器内含氧量低于0.1%）以及无异味的贮藏环境。
中国茶道十分关注茶叶本身，茶叶的香气与味道是茶道里最重要的组成部分。人们常用紫砂壶或盖碗泡红茶。著名的红茶有很多，如福建武夷山的正山小种、安徽祁门红茶、云南滇红等。先用沸水烫壶，再用茶勺将红茶投入壶中，用热水洗茶后，再用热水冲泡。这一过程中，水温十分重要。茶叶需用热水冲泡，但水温过高又会破坏茶叶的味道。因而，备茶和沏茶堪称一门艺术。沏茶者将茶水倒入闻香杯中，但并不是一次性将它倒满，而是将品茗杯摆成一排，然后依次倒入。
沏茶者将品茗杯依次递给客人，并邀请他们闻茶。此时，客人应当用手指叩桌三下表示感谢。接下来，客人将茶水倒入自己的品茗杯中并嗅闻茶叶余留在闻香杯中的香气。在饮茶中，最礼貌的做法是分三口喝完茶水。
在这愉快的氛围之中，两个小时的茶艺文化课进入尾声，很多学生依旧拿着自己的茶杯品着醇厚芬芳的茶。
